История эустомы весьма любопытна. Она начинается на просторах североамериканских Великих Равнин. Индейцы любили этот цветок необыкновенного сине-лилового цвета. Они считали: если несколько лепестков синего колокольчика, как они его называли, добавить в напиток, то он придаст сил в дальней дороге.
В каждой стране цветок называют по-своему: ирландская, японская или французская роза, горная роза, роза любви и т.д. В Мексике эустому считают предвестником весны и называют техасским колокольчиком, сумевшим пробиться сквозь сухую почву прерий. С древних пор эустома ценилась из-за своих целебных свойств и содержащихся в ней полезных веществ, а также часто применялась в ритуалах, различных праздничных церемониях.
Цветки эустомы могут иметь разнообразную окраску: голубую, белую, лавандовую, сиреневую, розовую, жёлтую, красную, малиновую… Есть двуцветные эустомы, а также эустомы с контрастной каймой по краю лепестков: с белыми лепестками с голубой, сиреневой, розовой или другой каймой. Лепестки эустомы очень нежные, и кажутся, словно сотканные из атласного шёлка.